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Sourdough de pão sem glúten

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 164,9 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 5 dias
Proteínas * 3,2 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 37,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Sourdough de pão sem glúten
Contente

Sourdough é usado em vez de fermento para amassar a massa de pão. Isso torna os produtos assados ​​mais saudáveis ​​para o corpo. E agora, na era da prosperidade para um estilo de vida saudável e PP, a receita do fermento sem glúten será especialmente relevante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Primeiro dia. Lave 50 gramas de arroz em água fria, coloque em uma tigela, acrescente 75 mililitros de água morna, meia colher de chá de açúcar, mexa e deixe em temperatura ambiente por três dias. Mexa o arroz duas vezes ao dia.
Passo 2 de 5
No terceiro dia, o líquido começará a borbulhar. Adicione 1,5 colher de sopa de farinha de arroz e meia colher de chá de açúcar e deixe a mistura durante a noite.
Passo 3 de 5
Quarto dia. Misture a cultura inicial, adicione 50 mililitros de água morna e meia colher de sopa de farinha de arroz. Coloque o recipiente em um local aquecido.
Passo 4 de 5
No quinto dia, bata a mistura de arroz no liquidificador. Em seguida, adicione meia colher de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha de arroz.
Passo 5 de 5
Quando a mistura ficar macia, bata bem com um garfo. Na noite do quinto dia, o fermento crescerá bem. Assim que a massa fermentada cair, você pode amassar a massa e assar o pão.
Bom apetite!

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