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Pão de ló

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 220,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 5,8 gr.
Gorduras * 5,9 gr.
Carboidratos * 42,4 g
* por 100 gr. produtos
Pão de ló
Contente

O Pão de Ló é um produto indispensável para a confecção de bolos. A massa especialmente saborosa e fofa é obtida em casa. O processo de cozimento é simples, com sua pequena seleção de produtos, e também não toma muito tempo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Separe cuidadosamente as claras das gemas. Este é um ponto importante, caso contrário não obteremos a massa desejada. Transferimos as proteínas para um prato limpo e seco e começamos a bater com a batedeira em velocidade baixa até o aparecimento de espuma.
Passo 2 de 8
Gradualmente, adicione metade do açúcar às proteínas. Continuamos batendo, aumentando a velocidade. As proteínas devem se transformar em um creme espesso e fofo.
Passo 3 de 8
Em seguida, triture as gemas com o açúcar de baunilha e o restante do habitual. Adicione suavemente a massa às proteínas. Bata com um batedor até ficar homogêneo.
Passo 4 de 8
Peneire a farinha aos poucos. Misture com uma colher com movimentos de baixo para cima. É importante que a massa não perca o seu esplendor e leveza.
Passo 5 de 8
Continue a mexer delicadamente com uma colher até ficar homogêneo e cremoso.
Passo 6 de 8
Cubra a assadeira com manteiga. Despeje a massa do biscoito por igual e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 30-40 minutos.
Passo 7 de 8
Para evitar que o biscoito assente, não é necessário abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento. Depois de cozido, você não deve se apressar para pegá-lo. É melhor abrir a porta entreaberta e deixar esfriar assim. Após o resfriamento, o biscoito pode ser colocado na mesa.
Passo 8 de 8
Corte os pastéis resfriados em bolos para cozimento posterior.

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