Biscoito de farinha de arroz

Se você precisa de um bom biscoito como base para um bolo ou apenas para um chá, sugerimos cozê-lo não de trigo, mas de farinha de arroz. A massa de arroz do biscoito ficará muito macia, leve e arejada, e também incrivelmente fofa. Este biscoito será especialmente apreciado por quem segue uma dieta sem glúten, porque o arroz não contém glúten. E para que o sabor específico do arroz não seja sentido na massa, acrescente a baunilha ou as raspas de frutas cítricas. Você pode assar um biscoito tanto em um forno comum quanto em uma multipoaspiradora no modo "Assar". Para fazer o biscoito ficar com uma cor amarela brilhante, adicione um pouco de açafrão à massa.