Pão de Ló com Geleia

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 161,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 4,7 gr.
Gorduras * 5,8 gr.
Carboidratos * 30,4 g
Pão de Ló com Geleia

O pão de ló pode ser cozido não só da forma clássica à base de ovos, açúcar e farinha, mas também com a adição de compota: estes pastéis sairão mais húmidos, tenros e suculentos. Por exemplo, um biscoito muito saboroso com um leve cheiro de mel é obtido adicionando geleia de dente-de-leão à massa. Se não tem, então use qualquer outra geléia, o principal é que seja homogênea e grossa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Separe as claras das gemas e coloque-as em tigelas separadas, limpas e secas. Bata as claras até obter picos estáveis, é importante que as claras estejam frias. Para um batedor melhor, adicione um pouco de suco de limão ou ácido às claras.
Passo 2 de 7
Adicione as gemas à geléia e mexa.
Passo 3 de 7
Em seguida, acrescente as claras em neve batidas à mesma massa, mexendo delicadamente com uma espátula.
Passo 4 de 7
Você deve ter uma massa espessa, uniforme e fofa.
Passo 5 de 7
Combine a farinha peneirada com o refrigerante, temperada com suco de limão. Se você estiver usando geléia azeda, o bicarbonato de sódio não precisa ser apagado. Adicione os ingredientes secos em uma tigela compartilhada. Sove até obter uma massa homogênea.
Passo 6 de 7
Unte a assadeira com óleo ao longo do fundo, mas não é necessário manchar as laterais, caso contrário o óleo vai atrapalhar o crescimento do biscoito. Despeje a massa em uma forma. Coloque o pão de ló em um forno aquecido a 190-200 graus por 30-40 minutos. Verifique a prontidão do biscoito com um espeto de madeira.
Passo 7 de 7
Deixe o biscoito assado esfriar um pouco no forno ligeiramente aberto, depois retire da forma, corte em pedaços, unte com geléia por cima e sirva.

Bom apetite!

 

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