Bolo de gema
0
576
Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
215,2 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
3,2 gr.
Gorduras *
3,5 gr.
Carboidratos *
63,5 g
Esse biscoito será muito útil se as proteínas forem usadas, mas as gemas permanecem. Eles não são armazenados por muito tempo, então é melhor usá-los imediatamente. O pão-de-ló de gema é elástico e bastante denso. Vai ficar bem com qualquer impregnação - precisa de umidade extra para mostrar sua textura em todo o seu esplendor.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para que o forno aqueça, ligue-o antes de fazer a massa. Definimos a temperatura para 180 graus no modo "topo-base". Vamos preparar o formulário imediatamente. Para o volume da massa de um número especificado de ingredientes, uma forma com um diâmetro de 14-15 cm é usada, então o biscoito é alto. É conveniente se a forma for dividida - é mais fácil retirar o biscoito pronto. Unte a forma com óleo vegetal ou cubra com pergaminho oleado. Se o molde for de silicone, não é necessário lubrificá-lo com nada.
Despeje a massa preparada na forma preparada. Colocamos a forma com a massa no forno pré-aquecido no nível médio. Assamos por vinte a vinte e cinco minutos. O biscoito acabado deve crescer visivelmente e dourar bem. Em caso de dúvida quanto à preparação, verifique enfiando um palito no meio do biscoito. Se sair seco, está pronto. Se houver massa crua, leve ao forno mais longe.
Bom apetite!