Pão de ló com proteínas
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
201,2 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
3 horas
Proteínas *
4,3 gr.
Gorduras *
0,5 gr.
Carboidratos *
46,6 gr.
Muitas vezes, um biscoito cozido apenas com proteínas também é chamado de Angelic, e tudo porque tem uma cor branca e uma textura muito leve e delicada, boa porosidade e uma crosta fina. Se você quiser fazer um pão-de-ló tão incomum, use uma forma de pequeno diâmetro para isso, pois ele pode se acomodar no meio. Uma forma de cupcake com um buraco no meio também é adequada. O pão de ló com proteínas pode ser comido como uma sobremesa doce independente, embebido em calda e guarnecido com chantilly, ou você pode cortá-lo em 2-3 bolos, untá-los com creme e formar um lindo bolo.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro em porções, mexendo sempre as claras; adicionar açúcar de baunilha ou vanilina se necessário. A batida deve terminar assim que restarem vestígios de um batedor nas claras, não é necessário bater até obter picos fortes, caso contrário o biscoito ficará muito duro.
Enrole o fundo do molde de metal destacável com folha (o volume da deficiência não é superior a 20 cm), mas não unte o molde com óleo, caso contrário, o biscoito não pode subir. Despeje a massa do biscoito no fundo, leve ao forno aquecido a 180 graus. O tempo de cozimento é individual, verifique a prontidão do biscoito com um palito de madeira após 25 minutos. Retire o biscoito acabado do forno, ele vai cair um pouco, o que é normal.
Bom apetite!