Pão de Ló com Passas
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
267,7 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
45 minutos
Proteínas *
4,8 gr.
Gorduras *
3 gr.
Carboidratos *
58,8 g
Nossa receita de biscoito com passas é absolutamente simples em termos de ingredientes e ações. Pode ser cozinhado quase com uma mão e com os olhos fechados. Como resultado de ações simples, você obterá um pão-de-ló arejado e fofo com passas, que é perfeito para um chá em família.
Ingredientes
Processo de cozimento
A tigela de proteína deve estar perfeitamente seca. Espalhamos as proteínas nele, adicionamos uma pitada de sal e começamos a bater a massa com uma batedeira em velocidade média. Quando aparecerem bolhas nas proteínas, acrescente um pouco de açúcar e aumente a velocidade da batedeira. Assim, adicionamos açúcar às proteínas em várias abordagens e as batemos em alta velocidade do misturador até picos estáveis. Os brancos são bem batidos se não escoarem quando o recipiente com os brancos for virado de cabeça para baixo.
Coloque as claras batidas em um recipiente com as gemas e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima. Em seguida, peneire a farinha na massa arejada resultante, acrescente o açúcar de baunilha e misture a massa novamente com uma colher ou espátula de silicone de baixo para cima para não precipitar as proteínas. Temos uma massa leve.
Depois de decorrido o tempo de cozedura, verificamos com um espeto se o biscoito está pronto, se sair seco o biscoito está pronto. Tiramos o biscoito do forno e deixamos esfriar um pouco por 10-15 minutos. Em seguida, retiramos do molde e colocamos na gradinha. Deixe o biscoito esfriar completamente por 1-2 horas.
