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Pão de Ló com Framboesas

1855

Cozinha europeu

Conteúdo calórico 175,6 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 5,9 gr.

Gorduras * 7,7 g

Carboidratos * 34,7 g

Contente

A massa esponja vai sempre bem com frutos silvestres suculentos. Nesta receita, adicione framboesas frescas. Para que o biscoito segure bem a textura e coza, independente da umidade dos bagos, acrescente manteiga e creme de leite gorduroso à massa. Esses produtos assados são um deleite auto-suficiente, talvez uma xícara de chá ou café não seja suficiente.

Ingredientes

Farinha de trigo 1 Colher de Sopa. Manteiga 100g Creme azedo 20% 2 colheres de sopa Ovo 3 pecas. Fermento em pó 1 colher de chá Açúcar granulado 0,66 art. Framboesas 300 gr. Óleo vegetal 2 colheres de sopa Açúcar em pó 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Enxágue as framboesas e deixe a água escorrer completamente. Para simplificar a tarefa, você pode polvilhar frutas úmidas em uma toalha seca e esperar um pouco enquanto as framboesas secam.

Coloque a manteiga amolecida, o creme de leite e o açúcar granulado em uma tigela grande. Bata tudo em uma batedeira em alta velocidade até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.

Quebre os ovos em uma tigela e bata em velocidade média.

Peneire a quantidade especificada de farinha sobre a mistura resultante e despeje o fermento em pó. Misture com uma batedeira em velocidade média.

A consistência da massa finalizada deve ser completamente homogênea, lisa, mas não espessa. A massa flui bem do batedor.

Preparando uma assadeira. Precisa ser untado com óleo ou coberto com pergaminho oleado. Se for usado um molde de silicone, não há necessidade de lubrificá-lo. Despeje metade da massa na forma preparada. Por cima da massa, coloque de maneira uniforme metade da quantidade total de framboesas.

Despeje a metade restante da massa sobre as framboesas, tentando cobri-las completamente.

Sobre a superfície do biscoito, coloque com cuidado a segunda parte da framboesa.

Pré-aqueça o forno a 170 graus e coloque o prato com a massa em um nível médio. Assamos por 45-50 minutos. No final do cozimento, o biscoito vai crescer visivelmente em volume e dourar bem. Com um palito de madeira pode verificar o estado de preparação, enfiando-o na massa: se sair seco, a torta está pronta. Se a massa ainda estiver molhada no palito, continue assando e repita o teste de cozimento um pouco mais tarde.

Tiramos o biscoito acabado do forno, deixamos esfriar um pouco para não se queimar ao retirá-lo da forma. Transferimos o produto para uma travessa. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro por uma peneira.