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Pão de Ló com Chocolate

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 240,2 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 6,5 gr.
Gorduras * 9,2 g
Carboidratos * 43 gr.
* por 100 gr. produtos
Pão de Ló com Chocolate
Contente

O biscoito possui vários métodos de preparo. Para preparar a receita clássica de biscoitos, use ovos de galinha, farinha de trigo premium e açúcar granulado. Sugiro experimentar um pouco e fazer um bolo de chocolate. A delicada estrutura da torta combina bem com chocolate.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Prepare todos os ingredientes necessários para o bolo de chocolate. Remova a manteiga da geladeira com antecedência para amolecer em temperatura ambiente.
Passo 2 de 13
Em primeiro lugar, ligue o forno e aqueça a 180 graus.
Passo 3 de 13
Combine a farinha de trigo premium com o fermento em pó e peneire com uma peneira várias vezes.
Passo 4 de 13
Pegue uma tigela funda, adicione a manteiga amolecida, acrescente o açúcar de baunilha e o açúcar granulado e triture com um batedor ou espátula até ficar homogêneo.
Passo 5 de 13
Divida os ovos de galinha em claras e gemas. Coloque as claras imediatamente em uma tigela funda.
Passo 6 de 13
Quebre o chocolate amargo com as mãos, coloque em uma tigela e derreta em banho-maria, deixe esfriar um pouco. Coloque o chocolate derretido na massa de manteiga e misture bem.
Passo 7 de 13
Na massa de chocolate resultante, acrescente as gemas uma a uma, mexendo bem a cada uma.
Passo 8 de 13
Bata as claras em neve com a batedeira em velocidade baixa, aumentando gradativamente a velocidade, até o estado de picos fortes.
Passo 9 de 13
Aos poucos, adicione a farinha peneirada com o fermento à massa de chocolate. Homogeneizar.
Passo 10 de 13
Em várias etapas, adicione as claras em neve à massa, mexendo delicadamente de baixo para cima em uma direção.
Passo 11 de 13
Prepare uma assadeira, pincele as laterais e o fundo com um pouco de manteiga, arrume a massa com cuidado e espalhe uniformemente sobre toda a superfície, nivelando levemente com uma espátula de silicone.
Passo 12 de 13
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus. Verifique o cozimento com um espeto de madeira.
Passo 13 de 13
Retire o biscoito acabado do forno, deixe esfriar um pouco, retire com cuidado da forma e deixe na gradinha até que esfrie completamente por cerca de 40 minutos. Antes de servir, o biscoito resfriado pode ser guarnecido com frutas vermelhas ou frescas.

Aproveitar!

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