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Rolinho de esponja com creme de proteína

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 216,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 5,3 gr.
Gorduras * 2,3 gr.
Carboidratos * 47,2 g
* por 100 gr. produtos
Rolinho de esponja com creme de proteína
Contente

Aqui está uma receita de um delicioso e amado por muitas iguarias - um rolinho de biscoito com creme de proteína. Não é difícil prepará-lo em casa, não vai demorar muito. O pãozinho acabou ficando macio e arejado, e o creme de proteína o complementa perfeitamente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Ligamos e pré-aquecemos o forno a uma temperatura de 180 graus. A seguir, trataremos do biscoito. Coloque os ovos de galinha em um recipiente adequado.
Passo 2 de 10
Despeje o açúcar granulado nos ovos e comece a bater esses ingredientes. Trabalhamos com um mixer por cerca de 10 minutos. A massa deve ser fofa.
Passo 3 de 10
Em seguida, adicione a farinha de trigo em pequenas porções e misture delicadamente.
Passo 4 de 10
Coloque o pergaminho em uma assadeira e despeje a massa pronta sobre ela. Colocamos o biscoito no forno preparado por 10-15 minutos.
Passo 5 de 10
Tiramos o biscoito acabado do forno. Se grudar no pergaminho, retire-o, mas não remova o pergaminho. Revestimos o biscoito com geleia de damasco (se desejar, pode usar, guie-se pelo seu gosto).
Passo 6 de 10
Depois disso, dobre cuidadosamente o biscoito em um rolo junto com o pergaminho. Enquanto esfria, passe para o creme.
Passo 7 de 10
Coloque as claras em neve junto com o açúcar granulado em um recipiente adequado e bata em alta velocidade por cerca de 10 minutos até que apareçam picos estáveis. Adicione o suco de limão no final.
Passo 8 de 10
Desdobramos o rolo resfriado e cobrimos com creme de proteína, de um lado deixando uma borda de 1-2 cm sem creme.
Passo 9 de 10
Depois disso, enrole o biscoito com o creme em um rolo.
Passo 10 de 10
O tratamento pode ser servido imediatamente. Antes disso, polvilhe o pãozinho com açúcar de confeiteiro e pique-o em porções.

Aproveite o seu chá!

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