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Rolo de esponja com recheio

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 235,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 7,7 g
Gorduras * 15,6 gr.
Carboidratos * 24,5 g
* por 100 gr. produtos
Rolo de esponja com recheio
Contente

O Biscuit roll é uma sobremesa simples e fácil de preparar que pode ser preparada quando os convidados estão a caminho. A textura do rolo de biscoito é delicada e arejada, você pode embeber o rolo com qualquer creme. O principal é não expor demais a base do biscoito no forno.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Quebre os ovos de galinha em um recipiente fundo, acrescente o açúcar granulado e misture até ficar homogêneo com um batedor.
Passo 2 de 13
Equipe-se com uma batedeira e bata a massa de ovo até ficar cremosa.
Passo 3 de 13
Em uma colher de sopa, acrescente a farinha de trigo peneirada na peneira, sem deixar de bater.
Passo 4 de 13
Unte uma assadeira com um pouco de manteiga, mas cubra o fundo com papel manteiga ou coloque uma esteira de silicone sobre ela. Transfira a massa resultante com cuidado.
Passo 5 de 13
Alise com uma espátula de silicone em toda a superfície.
Passo 6 de 13
Coloque a assadeira em forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 15 minutos. Decorrido o tempo, retire a assadeira do forno.
Passo 7 de 13
Retire o pão de ló junto com o papel manteiga da assadeira e enrole-o em um rolo.
Passo 8 de 13
Nesse ínterim, prepare a calda. Despeje o açúcar granulado em água fervente e leve para ferver. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o rum, mexendo bem.
Passo 9 de 13
Molhe o bolo de biscoito com calda usando um pincel de silicone.
Passo 10 de 13
Despeje o cacau em pó e o açúcar granulado em um recipiente, mexa e despeje o leite, mexendo até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela e bata na batedeira. Em seguida, adicione a massa de chocolate e mexa.
Passo 11 de 13
Lubrifique a base do rolo resfriado com o recheio preparado, distribuindo uniformemente.
Passo 12 de 13
Enrole o rolo com cuidado.
Passo 13 de 13
Prepare a cobertura de chocolate derretendo-a em banho-maria e cubra o rolo uniformemente ou simplesmente polvilhe com açúcar de confeiteiro. Escolha os elementos de decoração que desejar. Prepare um café ou chá aromático e desfrute de uma sobremesa deliciosa.

Bom apetite!

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