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Panquecas sem leite

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 237,1 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 20 minutos.

Proteínas * 9,8 g

Gorduras * 7,6 gr.

Carboidratos * 56 gr.

Contente

Hoje faremos panquecas delicadas sem o uso de leite. Substituímo-lo por água a ferver, fazendo assim a massa e dando-lhe a consistência necessária. As panquecas são arejadas, porosas e muito saborosas. Essas panquecas são ideais para o café da manhã, basta complementá-las com sua geléia favorita e uma xícara de café forte e aromático.

Ingredientes

Farinha de trigo 200 gr. Ovo 2 pçs. Água 330 ml. Açúcar granulado 2 colheres de sopa Bicarbonato de sódio 0,33 colher de chá Óleo vegetal 2 colheres de sopa Sal 0,25 colher de chá

Processo de cozimento

Quebre os ovos em uma tigela funda, acrescente o açúcar e o sal. Bata na batedeira até formar uma espuma exuberante. Em seguida, sem parar de mexer, adicione metade da água à temperatura ambiente. Peneire a farinha na massa resultante. Mexa na velocidade média da batedeira para que não haja grumos.

Despeje a quantidade restante de água em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicionamos refrigerante à água fervente e, em seguida, mexendo continuamente, introduzimos a solução resultante na massa, fermentando-a. Por fim, adicione óleo vegetal à massa. Deixe a massa por 15-20 minutos em temperatura ambiente para infundir e esfriar um pouco.

Defina a forma para assar as panquecas para esquentar em fogo médio. Lubrifique um pouco com óleo vegetal. Despeje meia concha de massa no meio da assadeira e distribua uniformemente sobre a assadeira. Frite a panqueca até dourar e vire do outro lado. Frite por cerca de um minuto e retire da frigideira. Assim, fritamos todas as panquecas.