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Panquecas de fermento na água

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 244,6 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 11,5 g
Gorduras * 7,5 g
Carboidratos * 56,5 g
* por 100 gr. produtos
Panquecas de fermento na água
Contente

Se você ficar sem laticínios em casa, mas realmente quiser panquecas, pode assar panquecas finas e perfuradas em água e fermento seco. Obviamente, a preparação de uma massa madura vai demorar mais, mas isso é compensado pela presença de panquecas macias perfumadas em que você pode envolver recheios doces e salgados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 14
Pesar os produtos na quantidade necessária. Coloque o ovo em um copo e solte-o com um garfo.
Passo 2 de 14
Aqueça a água a 35 graus, adicione o fermento seco e mexa bem.
Passo 3 de 14
Despeje o açúcar e o sal ali. Mexa até que os cristais se dissolvam.
Passo 4 de 14
Despeje em um ovo solto, mexa.
Passo 5 de 14
Pese a farinha.
Passo 6 de 14
Peneire a farinha em uma panela e acrescente a mistura anterior.
Passo 7 de 14
Bata a massa com uma batedeira para tirar os grumos.
Passo 8 de 14
No final, despeje o óleo vegetal.
Passo 9 de 14
Retire a massa para panquecas de fermento por 1,5 horas em local aquecido, durante este tempo esmague algumas vezes com uma colher.
Passo 10 de 14
A massa vai crescer bem.
Passo 11 de 14
No final do processo de impermeabilização, a massa vai crescer ainda mais.
Passo 12 de 14
Antes de assar, adicione 4 colheres de sopa à massa. eu. água fervente.
Passo 13 de 14
Antes de cada panqueca, unte bem a panela com óleo vegetal ou banha.
Passo 14 de 14
Sirva as panquecas imediatamente ou cubra com uma toalha fina e coma mais tarde.

Bom apetite!

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