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Panquecas de fermento espessas

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 184,2 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 8,6 gr.

Gorduras * 6,7 g

Carboidratos * 34,9 gr.

Contente

Na véspera da Maslenitsa, gostaria de experimentar algumas panquecas inusitadas. Em nossa família, minha avó cozinhava apenas panquecas finas. Decidimos mudar as tradições e fazer panquecas de fermento espessas. Agora, em todo entrudo, temos vários tipos de panquecas.

Ingredientes

Açúcar granulado 2 colheres de sopa Leite de vaca 1 l. Ovo 1 PC. Óleo vegetal para fritar Fermento seco 11 gr. Farinha de trigo 2 colheres de sopa. Sal 1 pitada Manteiga opcional

Processo de cozimento

Despeje meio copo de um pouco de leite aquecido em uma tigela pequena, acrescente o fermento seco e misture. Aperte com filme plástico e deixe em um lugar quente por 5-10 minutos.

Aqueça o leite restante até aquecer, despeje a massa, acrescente o açúcar granulado e o sal. Misture bem.

Peneire a farinha de trigo em uma peneira, adicionando aos poucos e mexendo bem.

Adicione o ovo de galinha à massa e mexa. Deixe a massa em um lugar quente por 15-20 minutos.

Aqueça bem a panela e adicione um pouco de óleo vegetal. Com uma concha, espalhe a massa uniformemente em toda a superfície da assadeira. O melhor é fritar as panquecas em duas frigideiras. Vai sair mais rápido.