Panquecas recheadas com carne
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
139 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
65 minutos
Proteínas *
5,9 gr.
Gorduras *
5,3 gr.
Carboidratos *
23,7 g
Na véspera da Maslenitsa, estamos a partilhar consigo uma receita de delicadas panquecas finas recheadas com carne picada. Para diversificar o recheio de carne, acrescentamos repolho - revelou-se uma excelente versão do recheio suculento. Essas panquecas podem ser preparadas para uso futuro e congeladas no freezer. Conservam-se bem e não perdem o sabor extraordinário após a descongelação.
Ingredientes
Processo de cozimento
Pique o repolho bem fino. Coloque a cebola e o alho em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e refogue até dourar. Em seguida, coloque o repolho em uma panela, sal e pimenta e frite em fogo alto por alguns minutos. Depois que o repolho começa a fazer o suco, reduzimos o fogo, cobrimos os vegetais com uma tampa e cozinhamos em nosso próprio suco até ficar meio cozido.
Durante este tempo, vamos amassar a massa em panquecas e fritar. Bata os ovos com o açúcar com um batedor, depois acrescente a farinha peneirada e acrescente o leite em várias etapas. Misture bem a massa para que não haja grumos. Coloque a panela para as panquecas no fogo, unte com óleo vegetal e despeje 2-3 colheres de sopa de massa. Frite a panqueca até dourar, depois vire e frite do outro lado por cerca de 30 segundos. Assim, fritamos todas as panquecas.
