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Panquecas de abobrinha sem leite

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 204,2 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 2 h

Proteínas * 3,8 g

Gorduras * 3,9 gr.

Carboidratos * 57,3 g

Contente

Com a ajuda do fermento, mesmo sem leite e ovos, você pode assar panquecas maravilhosas adicionando purê de abóbora somente com água. As abobrinhas jovens terão o melhor sabor, ainda são muito macias, a pele é fina e delicada, não precisa ser descascada. Prepare panquecas de abobrinha de acordo com a nossa receita e surpreenda os seus entes queridos com um prato simples e muito saboroso.

Ingredientes

Óleo de girassol 45 ml. Abobrinha 350 gr. Fermento seco 10 gr. Farinha de trigo 8 colheres de sopa Sal gosto Açúcar granulado 60 gr. Água 500 ml

Processo de cozimento

Lave as abobrinhas jovens, corte as pontas, corte em cubinhos com a pele e coloque no liquidificador. Você pode usar abobrinhas congeladas, então elas devem ser descongeladas com antecedência.

Bata as aboborinhas no liquidificador até ficar homogêneo.

Aqueça a água fria a 30-35 graus, adicione o fermento seco e mexa.

Adicione sal e açúcar ao fermento e mexa.

Com um batedor, mexa a farinha, que você precisa peneirar com antecedência e adicionar ao recipiente com o fermento.

Você terá uma massa de espessura média sem grumos. Cubra a tigela de massa e coloque em um lugar quente por uma hora. Se o fermento funcionar bem e o ambiente estiver quente, ele pode crescer em 30 minutos.

Adicione a manteiga e o purê de abobrinha em uma tigela de massa e mexa bem. A massa vai assentar depois de mexer, então tampe a tigela novamente e deixe-a aquecer por cerca de 20 minutos para que cresça um pouco novamente.

Asse as panquecas de abóbora em uma frigideira com manteiga, da mesma forma que faria para panquecas de farinha normais, de cada lado até ficarem cozidas em fogo médio. Se a sua frigideira for antiaderente, não é necessário untá-la com óleo.