Panquecas de abobrinha no kefir

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 154,9 kcal
Porções 20 portas.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 5,8 gr.
Gorduras * 5,3 gr.
Carboidratos * 34 gr.
Panquecas de abobrinha no kefir

Essas panquecas ficarão incrivelmente deliciosas, quentes e frias, com um molho cremoso de alho ou creme de leite temperado com ervas picadas. Você também pode embrulhar o recheio em panquecas de abóbora, por exemplo, de cogumelos silvestres fritos com cebola, de tomates e queijo, ou de carne picada. Use kefir não muito gorduroso, para que, após amassar, fique com uma massa da mesma consistência que para assar panquecas de kefir fofas e esponjosas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Rale a abobrinha, esprema o excesso de líquido. Bata os ovos com o sal, acrescente à abobrinha, acrescente o fermento à massa. Peneire em uma tigela de massa e um copo de farinha.
Passo 2 de 5
Despeje o kefir na massa e mexa tudo até ficar homogêneo. Despeje algumas colheres de sopa de óleo vegetal na massa e também pique as ervas frescas.
Passo 3 de 5
Aqueça bem a frigideira, despeje a massa sobre ela e asse as panquecas da maneira usual, no início de um lado.
Passo 4 de 5
Vire a panqueca para o outro lado e leve ao forno até ficar bem cozida.
Passo 5 de 5
Coloque a pilha de panquecas de vegetais quentes na mesa enquanto ainda estão quentes. Coma crepes com creme de leite ou embrulhe qualquer cobertura neles.

Bom apetite!

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