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Panquecas de abóbora

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 158,7 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 8,9 gr.
Gorduras * 10,5 g
Carboidratos * 14,2 g
* por 100 gr. produtos
Panquecas de abóbora
Contente

Eu gostaria de lhe oferecer uma opção de jantar interessante. Panquecas de abobrinha com queijo e alho serão o seu lanche preferido. Panquecas salgadas podem ser cozidas em uma frigideira ou forno.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Prepare os ingredientes necessários para as panquecas de abóbora. Lave bem as abobrinhas e corte as pontas.
Passo 2 de 8
Pique a abobrinha em pedaços menores e pique ou triture com um processador de alimentos ou liquidificador.
Passo 3 de 8
Descasque o alho e pique com uma faca ou passe por uma prensa. Coloque a abobrinha picada em uma tigela, quebre os ovos de galinha, acrescente o alho picado e o queijo duro previamente ralado em um ralador grosso.
Passo 4 de 8
Homogeneizar. Meça a quantidade necessária de farinha de trigo e passe por uma peneira, adicionando aos poucos à massa de curgete e mexendo bem. Despeje o leite aos poucos, sal e mexa até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar um pouco. 20 minutos serão suficientes.
Passo 5 de 8
Aqueça bem a panela. Lubrifique literalmente com uma gota de óleo. Despeje a massa da panqueca com uma concha. Espalhe por toda a superfície. Quando a massa na assadeira ficar sem brilho, use uma espátula para virar a panqueca para o outro lado. Cozinhe por cerca de um minuto mais. Empilhe as panquecas de abóbora prontas uma em cima da outra.
Passo 6 de 8
Enrole as panquecas de abóbora e sirva com molho de creme de leite e endro picado.
Passo 7 de 8
Essas panquecas podem ser cozidas no forno. Forre uma assadeira com papel manteiga ou pincele com um pouco de óleo vegetal e espalhe a massa de courgette.
Passo 8 de 8
Asse as panquecas em um forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. Sirva panquecas quentes.

Bom apetite!

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