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Panquecas com kefir, como as da vovó

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 157,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 75 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Gorduras * 5,8 gr.

Carboidratos * 29 gr.

Contente

Nossas avós sempre conseguiram cozinhar especialmente deliciosas, como se tivessem um ingrediente secreto. Panquecas grossas e fofas com fermento e kefir são feitas com produtos comuns, e o sabor traz de volta à infância. Faça esses crepes para sua família para um farto café da manhã.

Ingredientes

Açúcar granulado 3 colheres de sopa Kefir 2,5% 1 Colher de Sopa. Fermento fresco 20 gr. Farinha de trigo 1,5 colher de sopa. Sal 0,25 colher de chá Óleo de girassol 2 colheres de sopa Manteiga 50 gr. Ovo 2 pçs.

Processo de cozimento

Despeje água morna em uma tigela e adicione o fermento, peneire ½ xícara de farinha e 1 colher de açúcar. Mexa tudo e deixe por 20 minutos.

Bata os ovos, o kefir em temperatura ambiente, o restante do açúcar e o sal na massa. Despeje o óleo vegetal e misture bem com um batedor ou liquidificador.

Peneire a farinha em porções na massa e mexa.

Deixe a massa repousar por 30 minutos, a massa vai crescer durante este período.

Pré-aqueça a frigideira e grelhe as panquecas pegando e espalhando a massa sobre ela virando a forma. Frite a panqueca de um lado até dourar e vire do outro lado. Use toda a massa empilhando as panquecas prontas umas sobre as outras.