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Panquecas com kefir com recheio

1921

Cozinha russo

Conteúdo calórico 201,5 kcal

Porções 18 portas.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 7,5 g

Gorduras * 6,5 gr.

Carboidratos * 43 gr.

Contente

Você pode assar panquecas arejadas, com orifícios abertos, não só com leite doce, mas também com kefir. E para que essas panquecas fiquem também finas, a massa para elas não deve ser grossa. Qualquer coisa pode servir como recheio para panquecas: queijo cottage doce com frutas secas, carne picada ou vegetais, coração ou fígado de frango picado, etc.

Ingredientes

Kefir 0,5 l. Farinha de trigo 400 gr. Água 300 ml. Ovo 2 pçs. Óleo vegetal 2 colheres de sopa Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá Açúcar granulado 4 colheres de sopa Sal 1 pitada

Processo de cozimento

Quebre os ovos em uma tigela, acrescente açúcar e sal a gosto.

Despeje o kefir em uma tigela, pode estar em qualquer temperatura, não é necessário aquecê-lo.

Mexa a massa e adicione a farinha.

Use um batedor para amassar uma massa grossa que não deve conter grumos.

Adicione o bicarbonato de sódio à água fervente em um copo e mexa rapidamente.

Adicione água fervente e bicarbonato de sódio à massa e mexa com um batedor. A massa formará espuma imediatamente e ficará mais fina. Se você não tiver kefir espesso, mas líquido, adicione água fervente não 300, mas 250-200 ml.