Panquecas com creme de leite
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
249,4 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
4,7 gr.
Gorduras *
10,5 g
Carboidratos *
56,9 g
Se o creme de leite estagnou na geladeira sem adiantar, em nenhum caso devemos jogá-lo fora! O creme azedo faz deliciosas panquecas, com orifícios, tenras, com um sabor pronunciado de leite azedo. Também é interessante que a massa de creme azedo possa ser cozida sem adição de ovos - as panquecas ficam bem cozidas ao fritar e não se partem ao virar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para preparar a massa, coloque o creme de leite em uma tigela grande. Adicione açúcar granulado, sal, óleo vegetal, refrigerante e metade da quantidade especificada de água. Mexa a mistura com um batedor de arame até ficar homogêneo. Despeje a farinha em porções e mexa bem após cada adição. Dependendo das características da farinha, você pode precisar de mais ou menos dela, por isso é importante parar na hora certa. Despeje a metade restante da água e mexa a massa até ficar homogêneo. A consistência final deve ser líquida, líquida, ligeiramente mais espessa do que a massa de panqueca normal.
Aquecemos bem a frigideira para fritar panquecas no fogão. Antes de fritar a primeira panqueca, unte a panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal usando uma escova de silicone. Recolhemos uma porção da massa com uma concha e colocamos em uma frigideira pré-aquecida. Frite a panqueca até dourar em temperatura média.
Bom apetite!