Panquecas clássicas com leite - 5 receitas passo a passo para panquecas finas para 0,5 e 1 litro de leite com uma foto

Alimente-se pela saúde e alimente sua família!

Panquecas finas clássicas com leite

É importante que cada dona de casa encontre exatamente sua própria receita de panquecas finas com leite, testada por sua própria experiência. Sirva geléia, mel ou creme de leite - "lamba os dedos". Aqui está outra maneira de preparar um delicioso café da manhã.

Ingredientes:

• Farinha - 1 colher de sopa.
• Leite - 1,5 colheres de sopa.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Açúcar - 1,5 colher de sopa. eu.
• Sal - 0,5 colher de chá.
• Manteiga - 40 g.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos de galinha em uma tigela para amassar a massa, adicione a quantidade necessária de sal e açúcar e use um batedor para bater bem a mistura até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
2. Adicione 1,5 xícaras de leite à mistura batida e mexa novamente.
3. Em seguida, despeje a quantidade necessária de farinha de trigo na mistura resultante.
4. Sove a massa usando o mesmo batedor até ficar homogêneo. A massa resultante deve ter a consistência de creme de leite espesso e não conter grumos, mesmo os pequenos.Deixe a massa por 20 minutos "para descansar".
5. No micro-ondas ou em banho-maria, derreta a manteiga até o estado líquido e, após esfriar um pouco, acrescente à massa e mexa novamente.
6. Aqueça uma frigideira em fogo alto e cubra com óleo vegetal.
7. Frite as panquecas em fogo baixo, despejando uma quantidade de massa que corresponda ao tamanho da sua frigideira. É conveniente derramar a massa com uma concha.
8. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.
9. Coloque as panquecas prontas em uma pilha em um prato, pincele cada panqueca com um pedaço de manteiga.

Bom apetite!

Panquecas com leite ralo com buracos

De acordo com a receita proposta, você pode preparar de forma rápida e simples panquecas macias e finas para o café da manhã, nas quais você pode colocar facilmente recheios doces ou salgados, e as panquecas não vão quebrar. E para obter panquecas com furos, aqueça bem a frigideira.

Ingredientes:

• Leite - 500 ml.
• Ovo - 1 pç.
• Farinha - 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
• Sal - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

1. Para fazer panquecas, primeiro cozinhe todos os ingredientes da receita. Mantenha-os em temperatura ambiente por um tempo para que não fiquem frios.
2. Despeje a quantidade necessária de leite em um recipiente para amassar a massa e acrescente açúcar, sal e óleo vegetal, que podem ser substituídos a gosto por azeite ou óleo de girassol ou manteiga derretida.
3. Bata o ovo de galinha no leite.
4. Usando uma batedeira, bata a mistura até ficar homogêneo.
5. Certifique-se de peneirar a quantidade necessária de farinha em uma peneira para que fique saturada de ar, adicione à mistura e bata bem com uma batedeira novamente. A massa deve ter uma consistência líquida (as panquecas de massa ficarão muito finas) e não conter grumos.
6. Aqueça uma frigideira untada em fogo médio. É conveniente aplicar a manteiga com um pincel ou guardanapo e somente antes da primeira panqueca, pois a colocamos na massa.
7. Com uma concha, despeje a massa na assadeira (determine seu volume pelo diâmetro da assadeira) e espalhe em uma camada fina sobre o fundo, virando levemente a assadeira.
8. Frite a panqueca de cada lado até que ela deslize livremente na frigideira. A panqueca deve ter uma borda avermelhada e crocante, então está pronta.
9. Coloque as panquecas torradas prontas em uma pilha em um prato, cobrindo-as com manteiga.
10. Você pode comê-los quentes e frios, adicionando geleia, queijo cottage, caviar ou salmão salgado.

Isso é delicioso! Bom apetite!

Panquecas clássicas com aberturas para 500 ml de leite

Sua atenção receberá uma receita para fazer deliciosas panquecas finas e delicadas com leite. O segredo de suas delícias é adicionar um copo de água fervente à massa. Tente!

Ingredientes:

• Leite - 0,5 l.
• Ovo - 2 unid.
• Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
• Sal - 2 g.
• Farinha - 5 colheres de sopa. eu.
• Vinagre de mesa - 1 colher de chá
• Refrigerante - 0,5 colher de chá.
• Água - 200 ml.

Processo de cozimento:

1. Para preparar as panquecas, mantenha o leite e o ovo em temperatura ambiente por um tempo para que não esfriem.
2. Quebre os ovos em uma tigela para amassar a massa, acrescente a quantidade necessária de sal e açúcar. Usando uma batedeira ou batedeira, bata tudo até formar uma massa espumosa.
3. Sem desligar a batedeira, despeje o leite na mistura em porções, continuando a bater.
4. Em seguida, despeje a farinha de trigo peneirada em uma peneira na mistura e não mexa a massa.
5. Em uma colher de chá, tempere o bicarbonato de sódio com vinagre e despeje sobre a massa. O refrigerante pode ser substituído por um fermento em pó especial.
6. Em seguida, volte a misturar a massa com uma batedeira e deixe "descansar" por 20 minutos.
7. Após este tempo, coloque óleo vegetal na massa e mexa um pouco.
8. Como resultado, a massa ficará bastante espessa.
9. Ferva a água em uma chaleira e despeje um copo de água fervente na massa (esse é o segredo desta receita). Mexa a massa novamente e ela ficará com uma textura líquida.
10. Agora você pode começar a fritar panquecas.
11. Leve uma panela para panquecas com um revestimento especial, sem danos à superfície e com 26 cm de diâmetro.
12. Aqueça em fogo médio e use uma escova de silicone para um pouco de manteiga. Em seguida, mergulhe o pincel em óleo vegetal e unte a assadeira com ele antes de cada panqueca.
13. Despeje a massa na assadeira com uma concha, espalhando em uma camada fina sobre toda a superfície.
14. Asse as panquecas até dourar, um minuto de cada lado.
15. Mexa a massa no recipiente periodicamente, caso contrário, ela assentará.
16. Coloque as panquecas acabadas lindas e saborosas em um prato em uma pilha e sirva.

Coma para sua saúde!

Panquecas finas para 1 litro de leite: uma receita passo a passo

Esta receita fornece um cálculo clássico dos ingredientes para 1 litro de leite. As panquecas acabarão por ser universais, ou "multifuncionais", uma vez que podem ser servidas como um prato à parte, embrulhadas em rolos ou envelopes, colocando-se no seu interior compotas, frutos silvestres, carne ou caviar.

Ingredientes:

• Leite - 1 l.
• Farinha - 270 g.
• Ovo - 2 unid.
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.
• Sal a gosto.
• Refrigerante - ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Despeje o leite em uma panela separada e aqueça ligeiramente. Para esta receita, o leite deve estar quente.
2. Coloque os ovos de galinha em uma tigela e acrescente a quantidade necessária de açúcar, sal e bicarbonato de sódio, que farão belos orifícios nas panquecas.
3. Bata tudo com um batedor ou batedeira.
4. Em seguida, adicione óleo vegetal e mexa novamente.
5. Transfira a mistura batida para um recipiente para amassar a massa e despeje um terço do leite aquecido. Misture tudo.
6. Em seguida, despeje a quantidade especificada de farinha peneirada em uma peneira nesta mistura, misture até ficar homogêneo, sem grumos, adicione o leite restante e misture novamente. A massa resultante deve ter a consistência de um creme claro.
7. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
8. Depois disso, misture a massa novamente.
9. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo alto até que apareça um forte cheiro de óleo, só não aqueça demais, caso contrário o óleo começará a queimar.
10. Em seguida, reduza um pouco o fogo (em fogo muito baixo, as panquecas ficarão duras) e comece a assar as panquecas.
11. Despeje a massa na assadeira com uma concha, ajustando a quantidade de acordo com o tamanho da assadeira, e espalhe uniformemente em uma camada fina sobre toda a superfície.
12. Asse as panquecas dos dois lados, virando-as quando as bordas estiverem douradas e não houver massa no meio da panqueca.
13. Coloque as panquecas prontas em uma pilha em um prato. Espalhe quente imediatamente com um pedaço de manteiga se for servir em um prato separado. Você pode embrulhar o recheio preparado em cada panqueca. Certifique-se de remover a amostra da primeira panqueca e, se necessário, adicione sal e açúcar.

Bom apetite!