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Panquecas com leite cozido fermentado sem ovos

1954

Cozinha russo

Conteúdo calórico 213,3 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 50,2 g

Panquecas com leite cozido fermentado sem ovos

Contente

As panquecas com leite cozido fermentado têm um sabor cremoso, não incluem ovos. Água mineral é adicionada à massa para soltá-la. As panquecas são bastante elásticas e ficam bem atrás da frigideira.

Ingredientes

Ryazhenka 0,5 l. Água mineral 250 ml. Farinha de trigo 750 gr. Açúcar granulado 3 colheres de sopa Sal 0,5 colher de chá Fermento em pó 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Peneire a farinha duas vezes com o fermento em uma tigela. Despeje no leite fermentado cozido, adicione sal e açúcar, misture. Você obterá uma massa com uma consistência espessa.

Despeje água mineral em temperatura ambiente na massa. Bata tudo com uma batedeira até ficar homogêneo e deixe a massa repousar por 10 minutos.

Aqueça uma frigideira em fogo alto. Unte a forma com manteiga ou banha. Despeje porções da massa na assadeira, leve ao forno de um lado. Vire a panqueca e cozinhe por cerca de 25 segundos. por outro lado. Dobre as panquecas em uma pilha, cada panqueca pode ser untada com manteiga.