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Panquecas com soro de leite

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 178,7 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 85 minutos

Proteínas * 7,9 gr.

Gorduras * 6,2 gr.

Carboidratos * 34,6 gr.

Contente

Se você nunca cozinhou panquecas de soro de leite, esta é a sua chance de um prazer gastronômico inesquecível. A receita é obscenamente simples e o resultado é delicioso - panquecas finas e deliciosas com furos.

Ingredientes

Açúcar granulado 1 Colher de Sopa Ovo 1 PC. Óleo vegetal 50 gr. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Farinha de trigo 350 gr. Soro de leite 1 l. Sal 1 colher de chá Manteiga opcional

Processo de cozimento

Despeje o soro em uma panela e aqueça levemente, mas não ferva.

Pegue uma pequena quantidade de soro de leite com uma concha e despeje em uma tigela pequena. Você precisará do soro para extinguir o bicarbonato de sódio.

Adicione o açúcar granulado e o sal ao soro restante.

Peneire a farinha de trigo em uma peneira com antecedência. Em seguida, adicione gradualmente a farinha peneirada à massa líquida, mexendo bem com um batedor após cada ingestão.

Rache um ovo de galinha e acrescente à massa. Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal. Misture bem até ficar homogêneo.

Coloque a tigela com o soro de leite restante em fogo médio e leve para ferver.

Adicione o bicarbonato de sódio e mexa. Despeje o bicarbonato de sódio temperado e o soro de leite na massa e misture bem. Deixe a massa pronta repousar por 25 minutos.

Aqueça bem a panela. Lubrifique-o literalmente com uma gota de óleo usando uma escova de silicone.

Despeje a massa da panqueca com uma concha. Espalhe uniformemente em toda a superfície. Quando a massa na assadeira ficar sem brilho e a borda dourar, use uma espátula para virar a panqueca para o outro lado. Cozinhe por cerca de um minuto mais. Unte as panquecas prontas com um pequeno pedaço de manteiga.