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Panquecas em whey finas com buracos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 199,3 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 7,9 gr.

Gorduras * 5,7 g

Carboidratos * 43,3 gr.

Contente

Panquecas de soro de leite sempre fazem sucesso. São finos, avermelhados e não rasgam. Adicione o bicarbonato de sódio à massa - isso deixará as panquecas com pequenos orifícios. Panquecas podem ser servidas com doces ou salgados.

Ingredientes

Soro de leite 1 l. Óleo vegetal 50 ml. Farinha de trigo 350 gr. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Açúcar granulado 1 Colher de Sopa Sal 0,5 colher de chá Ovo 1 PC. Óleo vegetal 1 para fritar

Processo de cozimento

Despeje o soro em uma panela e leve ao fogão. Nós o aquecemos até um estado muito quente. Despeje meio copo de soro de leite aquecido em uma tigela pequena.

Adicione o ovo, o óleo vegetal, o sal e o açúcar granulado na panela ao soro do leite. Mexa com um batedor de arame até que os cristais de açúcar se dissolvam. Despeje a farinha em porções, amassando a massa líquida e homogênea. É conveniente nesta fase usar um mixer.

Colocamos a pequena quantidade restante de soro no fogão e aquecemos quase à fervura. Retire do fogo e despeje o refrigerante. A massa começará a borbulhar e se expandir. Mexa a massa e despeje imediatamente em uma tigela com a massa preparada.

Misture a massa com o bicarbonato de sódio.

Antes da primeira panqueca, unte a panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal e leve ao fogo até ficar bem quente. Junte a massa com uma concha e despeje em uma frigideira quente. Frite a panqueca até dourar.