Panquecas com carne picada e arroz

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 200,4 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 85 minutos

Proteínas * 8,2 gr.

Gorduras * 5,4 gr.

Carboidratos * 37,4 g

Contente

As panquecas recheadas são um prato delicioso e gratificante que pode ser preparado para uso futuro e até congelado. E quando necessário retire do freezer, aqueça e frite na frigideira ou leve ao forno. Costumo cozinhar essas panquecas, são convenientes para levar na estrada ou para um lanche. Recomendo cozinhar para você também.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare os alimentos necessários para panquecas de carne picada e arroz.

Coloque água em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe ferver e tempere com sal. Enxágue bem o arroz e despeje em água fervente com sal. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, tampado com uma tampa. Pegue a carne picada ou cozinhe você mesmo. Lave e seque a carne, corte em pedaços médios e passe por um moedor de carne.

Eu tinha carne cozida que picava no liquidificador. Descasque as cebolas e pique finamente. Aqueça bem a panela, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal e acrescente a cebola picada. Frite até dourar.

Adicione a carne picada cozida e, mexendo de vez em quando, frite um pouco sob a tampa.

Tempere com sal e pimenta, acrescente Vegeta ou seu tempero favorito conforme desejar. Homogeneizar.

Escorra o arroz cozido por uma peneira ou peneira e enxágue com água fria. Deixe escorrer um pouco e adicione à carne picada.

Mexa, aqueça por alguns minutos e retire do fogo.

Despeje o leite pré-aquecido e a água potável em uma tigela funda. Adicione o açúcar granulado e o sal. Quebrar ovos de galinha. Bata com um batedor ou mixer.

Despeje o óleo vegetal e mexa.

Peneire a farinha de trigo na massa resultante em várias etapas.

Mexa bem com um batedor de arame até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar por 20 minutos em temperatura ambiente.

Aqueça bem a panela, unte com uma gota de óleo. Usando uma concha, espalhe a massa da panqueca uniformemente. Frite até que a parte superior da panqueca esteja opaca e a borda dourada.

Em seguida, use uma espátula de madeira ou silicone para virar para o outro lado e cozinhe por cerca de mais um minuto. Assim, frite todas as panquecas.