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Panquecas com carne picada e ovo

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 206 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 10,2 g
Gorduras * 11,6 gr.
Carboidratos * 33,7 g
* por 100 gr. produtos
Panquecas com carne picada e ovo
Contente

Recomendo fazer panquecas com carne picada e ovo. Esta receita é uma ótima alternativa às tortas de carne, e vai agradar principalmente àqueles que comem apenas tortas de recheio e não aceitam massa. Panquecas com carne picada e ovos são preparadas com muito mais rapidez e facilidade do que tortas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Quebre os ovos de galinha em uma tigela funda. Despeje o leite gradualmente. Bata com um batedor ou mixer.
Passo 2 de 11
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento na massa de ovo resultante, acrescente o açúcar granulado e o sal. Misture bem com uma batedeira até ficar homogêneo.
Passo 3 de 11
Deixe a massa descansar por 20 minutos em temperatura ambiente. Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal na massa descansada e misture bem com um mixer.
Passo 4 de 11
Aqueça bem a panela, unte com uma gota de óleo. Usando uma concha, espalhe a massa da panqueca uniformemente. Frite até o topo da panqueca ficar fosco, vire com uma espátula de madeira ou silicone e cozinhe por cerca de um minuto. Assim, frite todas as panquecas.
Passo 5 de 11
Pegue a carne picada ou cozinhe você mesmo. Enxágue e seque a carne de porco com papel toalha, corte em pedaços médios e pique.
Passo 6 de 11
Descasque as cebolas e pique finamente. Aqueça bem a panela, acrescente uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque a cebola picada. Frite até dourar.
Passo 7 de 11
Adicione a carne picada cozida e, mexendo ocasionalmente, frite por 20 minutos, tampada. Em seguida, retire do fogo.
Passo 8 de 11
Encha uma panela com água, coloque os ovos de galinha, após lavá-los, e leve ao fogo médio. Deixe ferver e tempere com sal. Cozinhe por 10 minutos. Esfrie os ovos cozidos, descasque e pique finamente, envie para o recheio de carne.
Passo 9 de 11
Tempere com sal e pimenta. Homogeneizar.
Passo 10 de 11
Coloque 1 a 2 colheres de sopa do recheio na panqueca pronta. Enrole com um envelope.
Passo 11 de 11
Recheie também as panquecas restantes. Torre as panquecas dos dois lados em uma frigideira seca antes de servir, se desejar.

Bom apetite!

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