Panquecas com cogumelos
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
140,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
5,7 g
Gorduras *
3,7 gr.
Carboidratos *
26,9 gr.
Panquecas finas muito delicadas e recheio suculento e incrivelmente aromático. Essas panquecas podem ser decoradas com envelopes ou tubos. Sirva quente e frio. Se você preparar para uso futuro, na hora certa, só falta fritar ou esquentar as panquecas no micro-ondas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Cozinhar massa de panqueca. Quebre os ovos em uma tigela grande, adicione sal e açúcar. Bata com um batedor até ficar homogêneo. Despeje o leite e a água, mexa. Despeje a quantidade especificada de farinha e amasse intensamente com um batedor até ficar homogêneo, não deve haver grumos. Adicione o óleo vegetal, misture. A massa acabada acaba tendo uma consistência líquida.
Aquecemos a frigideira para as panquecas até ficar bem quente no fogão, unte com uma pequena quantidade de óleo vegetal. A lubrificação só é necessária antes da primeira panqueca, não é mais necessária, pois a massa contém óleo. Meça uma porção da massa com uma concha e distribua em uma camada fina sobre a assadeira. Frite a panqueca dos dois lados até dourar. Coloque as panquecas prontas em uma pilha em uma chapa plana.
Rale os ovos cozidos descascados em um ralador grosso e despeje em uma tigela. Adicione os cogumelos fritos e as cebolas aos ovos, sal e pimenta a gosto. Espalhamos a panqueca em uma superfície plana. Coloque uma colher do recheio de cogumelos preparado no centro. Envolvemos a panqueca com um envelope.
Bom apetite!