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Panquecas com Frango

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 135,1 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 10,1 gr.

Gorduras * 4,5 gr.

Carboidratos * 21,5 g

Contente

Panquecas finas são uma base versátil para muitos pratos. Panquecas com frango serão uma ótima solução para um jantar em família. O recheio de frango é incrivelmente saboroso e suculento. Os ingredientes usados são acessíveis e estão disponíveis nas lojas. Acontece que as panquecas são satisfatórias, e as panquecas recheadas são duplamente satisfatórias.

Ingredientes

Farinha de trigo 4 colheres de sopa Leite de vaca 500 ml Ovo 2 pçs. Filé de frango 200 gr. Óleo vegetal 1 Colher de Sopa Cebola 1 PC. Sal 1 colher de chá Pimenta preta da terra gosto Salsa opcional

Processo de cozimento

Colocamos a carne de frango para ferver. Depois de ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe até ficar macio por cerca de 30 minutos. Quando estiver pronto, retire a carne do caldo e deixe esfriar.

Enquanto o frango está sendo cozido, prepare as panquecas. Coloque os ovos de galinha em um recipiente adequado e misture com farinha de trigo e sal. Misturamos tudo qualitativamente.

Em seguida, adicione leite e óleo vegetal ao recipiente de trabalho. Misture todos os componentes até obter uma massa homogênea. Use um batedor ou batedeira.

Além da uniformidade, a massa não deve ser muito grossa, mas apresentar uma viscosidade. O principal critério para uma massa bem feita é que quando colocada na assadeira se espalhe bem e não se rasgue ao ser virada.

Enviamos panquecas para fritar em frigideira pré-aquecida. Frite de um lado por cerca de dois minutos e do outro por cerca de um minuto.

Assim, fritamos todas as panquecas.

O filé de frango cozido deve ser bem picado. Opcionalmente, você pode picar a carne ou moê-la no liquidificador.

Pique as cebolas descascadas e frite numa frigideira pré-aquecida até ficarem transparentes.

Em seguida, despeje a carne picada em uma panela com a cebola e deixe tudo junto no fogo por alguns minutos.

Em seguida, acrescente à frigideira 200 ml do caldo em que foi cozida a carne do frango. Cozemos tudo por 15 minutos. O líquido deve evaporar. Neste ponto, você pode temperar o recheio com pimenta.

Coloque o recheio acabado em cada panqueca e dobre de forma conveniente (envelope, tubo). Se desejar, adicione um raminho de salsa ao recheio para um sabor fresco. Desta forma, recheie todas as panquecas com o recheio.