Panquecas com frango e cogumelos em molho cremoso
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
150,9 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
6 gr.
Gorduras *
7 gr.
Carboidratos *
23,5 g
Frango e cogumelos em molho cremoso são uma ótima opção de recheio para panquecas finas. As natas conferem ao recheio um agradável sabor cremoso e suculência, complementando assim o sabor do frango e dos cogumelos. Panquecas com este recheio serão uma excelente opção para um farto e saboroso almoço ou jantar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos as coxas do frango em água corrente, separamos a pele e colocamos em uma panela com água. Também mandamos cenouras descascadas, um quarto de cebola, louro, pimenta-do-reino e sal. Colocamos a panela no fogo, levamos para ferver, retiramos a espuma resultante e reduzimos o fogo. Ferva até ficar macio por 20-25 minutos. Tiramos as coxas do caldo, deixamos esfriar e separar do osso. Cortar em pedaços pequenos.
Adicione o creme e meio copo de caldo de galinha ao nosso recheio, cozinhe em fogo médio por alguns minutos, até o molho engrossar. O recheio deve ser espesso o suficiente para embrulhar em uma panqueca e não vazar. Retire o recheio do fogo e deixe esfriar. Nesse momento, começamos a fazer panquecas.
