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Panquecas com requeijão e banana

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 213,4 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 25 minutos

Proteínas * 6 gr.

Gorduras * 2,8 gr.

Carboidratos * 42,4 g

Contente

Oferecemos outra opção para fazer panquecas - com recheio de requeijão. Em vez de açúcar, acrescente banana ao recheio, vai bem com o requeijão, conferindo-lhe doçura e a necessária consistência de mousse. Como resultado, obtemos panquecas finas delicadas com um recheio de mousse leve.

Ingredientes

Ovo 2 pçs. Leite de vaca 300 ml. Farinha de trigo 200 gr. Açúcar granulado 2 colheres de sopa Para preencher: Queijo tipo cottage 200 gr. Banana 1 PC. Vanilina 1 colher de chá

Processo de cozimento

Bata os ovos em uma tigela funda, acrescente o açúcar e bata com um batedor até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione leite e farinha peneirada à massa, um a um. A cada vez, amassando bem, para que a massa saia sem grumos.

Assamos as panquecas em uma frigideira antiaderente quente, de preferência sem usar óleo. Para fazer isso, antes de assar a primeira panqueca, cubra bem a frigideira quente com ghee ou manteiga. Despeje meia concha de massa na assadeira, distribua a massa sobre a assadeira, inclinando-a em diferentes direções. Frite a panqueca até dourar e vire. Frite a panqueca no verso por cerca de um minuto e retire da frigideira.

Quando as panquecas ficam prontas, preparamos o recheio. Coloque o queijo cottage em uma tigela, acrescente o açúcar de baunilha e uma banana cortada em vários pedaços. Bata tudo com um liquidificador de imersão por 3-5 minutos até que uma massa lisa homogênea seja formada.