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Panquecas com requeijão e passas

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 187,6 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 6,5 gr.

Gorduras * 7,2 gr.

Carboidratos * 30,2 g

Contente

As panquecas com requeijão e passas, também chamadas de remendos, são elásticas e mantêm perfeitamente a sua forma, não se partem. O recheio inclui queijo cottage, ovos, passas, mel e creme de leite.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, vamos preparar as panquecas. Para isso, bata 4 ovos com o açúcar granulado até ficar fofo e aumente o volume da massa. Adicione um pouco de leite aquecido, misture bem. Derreta e deixe esfriar um pouco a manteiga na quantidade de 2 colheres de sopa. eu.

Adicione a farinha à mistura dos ovos, após peneirar, o sal e a manteiga derretida, misture tudo. Asse panquecas finas, pincelando um pedaço de manteiga após cada frigideira.

Separe as passas, regue com água a ferver e deixe repousar durante 15 minutos, depois esprema. Passe o requeijão por uma peneira ou pique no liquidificador.

Adicione o creme de leite, mel, 2 ovos e passas à coalhada, misture tudo bem.

Unte cada panqueca com 1-2 colheres de sopa. eu. recheios e enrole com pontas abertas.

Aqueça o forno a uma temperatura de 170 graus. Unte uma assadeira com manteiga, coloque panquecas nela. Despeje a manteiga restante sobre as panquecas, derreta e leve ao forno por cerca de 15 minutos. até que apareça um marrom dourado.