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Panquecas finas na água

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 210,5 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 11,5 g
Gorduras * 7,7 g
Carboidratos * 42,4 g
* por 100 gr. produtos
Panquecas finas na água
Contente

As panquecas podem cozinhar-se com sucesso não só em leite, kefir, nata, mas também simplesmente em água. Se, por exemplo, por algum motivo você precisar retirar os laticínios da dieta, isso não é motivo para recusar panquecas no cardápio diário. Além disso, essas panquecas podem ser preparadas para recheio com vários recheios - são finas e menos ricas em calorias.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Recomenda-se peneirar a farinha antes de amassar a massa para enriquecê-la com oxigênio. É melhor usar água à temperatura ambiente.
Passo 2 de 6
Quebre o ovo em uma tigela, acrescente o sal, o açúcar e bata tudo com um garfo até ficar homogêneo. Despeje a água e misture.
Passo 3 de 6
Adicione a farinha à mistura líquida e amasse uma massa homogênea e sem grumos. É conveniente usar um batedor ou batedeira. No final do cozimento, acrescente o óleo vegetal e mexa novamente. Deixe a massa "descansar" em temperatura ambiente por trinta minutos.
Passo 4 de 6
Antes de fritar a primeira panqueca, unte a frigideira com óleo vegetal usando uma escova de silicone. Pré-aqueça a assadeira a um estado quente e despeje uma porção de massa, medida com uma concha, sobre ela. Frite a panqueca por alguns minutos em temperatura média-baixa até dourar.
Passo 5 de 6
Vire a panqueca com uma espátula chata e continue a fritar por um ou dois minutos.
Passo 6 de 6
Colocamos as panquecas prontas em um prato raso, untando cada uma com uma pequena quantidade de manteiga. Recomenda-se servir quente com qualquer adição a gosto.

Bom apetite!

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