Panquecas com leite azedo

As tradicionais panquecas americanas, também chamadas de panquecas, são cozidas no leite e fritas em uma frigideira seca. Seu sabor é mais neutro do que nossas panquecas ou panquecas habituais, por isso é tão bom comer panquecas americanas com geleias e xaropes.

Mesmo donas de casa novatas podem fazer panquecas com leite azedo sem ovos. É importante notar que um ingrediente como o leite azedo pode ser facilmente substituído pelo kefir. Vai acabar bem. Tendo gasto um mínimo de tempo cozinhando, você pode agradar a si e aos seus entes queridos com a sobremesa mais delicada e leve.

Devido ao facto de a base de preparação do prato, cuja receita lhe é apresentada, ser o leite azedo, as nossas panquecas adquirem um aspecto invulgar: tornam-se mais arejadas e porosas. Além disso, se você adicionar bicarbonato de sódio à massa enquanto a cozinha, o efeito do leite azedo será bastante reforçado.

Com leite azedo, as panquecas ficam muito bonitas, esponjosas, fofas, elásticas e, claro, deliciosas! O refrigerante para esse teste pode ser extinto se houver ácido suficiente no leite. A quantidade de farinha depende do seu desejo: quanto mais você adicionar, mais grossas ficarão as panquecas, mas você não deve deixar a massa muito grossa, como nas panquecas.