
Rolinhos primavera finos
Hoje vamos preparar patches reais - panquecas finas com recheio clássico de coalhada. Para prepará-los, você precisa conhecer algumas nuances:
- a farinha deve ser introduzida na massa aos poucos para que a massa não fique muito íngreme;
- os ovos para a massa não precisam ser batidos até formar uma espuma fria, para que não se forme uma espuma fofa;
- no processo de assar panquecas, é necessário colocar um pouco de massa na assadeira para que as manchas fiquem finas.
Esses são todos os segredos, vamos começar a cozinhar!