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Tomate barril frio

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 64,5 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 30 d.

Proteínas * 1,5 gr.

Gorduras * 2,8 gr.

Carboidratos * 17,4 g

Contente

A receita para preparar tomates em barril a frio envolve colher e armazenar tomates em um barril. Porém, o processo de preparação e armazenamento desta peça pode ser realizado em latas convencionais. Basta seguir a receita e a tecnologia de cozimento. Os tomates cozinhados de acordo com a nossa receita não diferem do sabor dos barris, revelam-se apimentados e dão água na boca.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos o frasco do branco com detergente, enxáguamos bem com água corrente e esterilizamos no vapor por 5-7 minutos. Deixe o frasco esfriar um pouco. No fundo do frasco colocamos guarda-chuvas de endro, folhas de louro e folhas de cerejeira.

Lavamos os tomates em água morna corrente, colocamos sobre uma toalha e deixamos secar por 10-15 minutos. Em seguida, os colocamos bem no frasco. Coloque os dentes de alho, preto e pimenta da Jamaica, corte em cubos por cima dos tomates.

Despeje açúcar, sal e 1 colher de sopa de mostarda sobre os tomates diretamente na jarra.

Despeje no jarro água fria filtrada ou de nascente até aos ombros, feche o jarro com uma tampa de plástico e agite bem para que o sal, o açúcar e a mostarda fiquem bem distribuídos pelo jarro.

Em seguida, abrimos a tampa, colocamos outra colher de mostarda por cima, tapamos o frasco com uma tampa e deixamos em temperatura ambiente por 1 dia. Em seguida, transferimos o frasco para um local fresco e deixamos os tomates marinar por 1-1,5 meses.