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Pão Borodino em máquina de fazer pão Panasonic

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 173 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 240 minutos
Proteínas * 9,2 g
Gorduras * 5,7 g
Carboidratos * 39 gr.
* por 100 gr. produtos
Pão Borodino em máquina de fazer pão Panasonic
Contente

Em uma máquina de fazer pão Panasonic, você pode assar um pão Borodino muito aromático e saboroso. É preparado com uma mistura de farinha de centeio e trigo. Malte de centeio, coentro e mel são adicionados à massa. São esses ingredientes que determinam o sabor único do pão Borodino. A máquina de fazer pão Panasonic possui um programa especial para assar pão de centeio.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Para amassar a massa da farinha de centeio, use uma espátula especial (pente), pois essa massa é bastante pesada e caprichosa, e não cabe tanto quanto o trigo.
Passo 2 de 9
Despeje o malte de centeio em uma tigela separada, adicione água fervente e misture tudo. Deixe o malte sob a tampa tampada por 8 minutos para infusão.
Passo 3 de 9
Coloque uma espátula-pente na tigela da máquina de fazer pão e despeje o fermento seco sobre ela.
Passo 4 de 9
Certifique-se de peneirar o centeio e a farinha de trigo em uma peneira para que sejam enriquecidos com oxigênio e os produtos assados ​​fiquem fofos. Despeje a farinha na tigela da máquina de fazer pão.
Passo 5 de 9
Adicione sal à farinha.
Passo 6 de 9
Para o pão "Borodinsky", leve mel escuro ou trigo sarraceno. O mel deve estar bem líquido, então derreta-o no micro-ondas. Despeje o mel em uma tigela.
Passo 7 de 9
Em seguida, despeje qualquer óleo vegetal, vinagre de maçã na farinha (isso dará ao pão uma acidez sutil), adicione sementes de coentro e alho seco.
Passo 8 de 9
Em seguida, despeje o malte preparado em água fervente em uma tigela e adicione água na quantidade indicada na receita. Instale o pão de centeio na máquina de fazer pão Panasonic através do “Menu”, o tamanho do pão é “XL”, selecione a cor da crosta e pressione o botão “Iniciar”. A hora será definida por padrão. No final da amassadura da massa, abra a tampa do forno e verifique o estado do bolo de massa. Deve juntar-se como um pão na lâmina de um pente. Se a massa estiver dura, adicione 20-30 ml cada. agua.
Passo 9 de 9
Abra a tampa só no final do programa para que o pão não se assente. Retire com cuidado o pão "Borodinsky" assado da tigela, deixe esfriar sobre uma gradinha e sob uma toalha e sirva.

Cozimento delicioso e bem-sucedido!

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