Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Sopas
  3. ➠ Primeira refeição
  4. ➠ Borscht com chanterelles

Borscht com chanterelles

0
627
Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 87,9 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Gorduras * 2,4 gr.
Carboidratos * 18,4 g
* por 100 gr. produtos
Borscht com chanterelles
Contente

Você gosta de borscht rico, mas ficou entediado com a receita tradicional? Use chanterelles no preparo desta sopa, o sabor do rico borscht com chanterelles com certeza brilhará para você com novas cores, e seus entes queridos com certeza vão pedir mais!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Separe os chanterelles, enxágue em água fria. Coloque os cogumelos em uma panela, despeje 2 litros de água. Após ferver, cozinhe por 30 minutos.
Passo 2 de 8
Descasque a cebola, pique finamente. Lave as cenouras, descasque e corte em tiras.
Passo 3 de 8
Pique o repolho bem fino. Lave as batatas, descasque e corte em cubos. Lave a beterraba, descasque e corte em tiras.
Passo 4 de 8
Retire os chanterelles da água, resfrie-os e corte-os em pedaços pequenos. Não despeje o caldo, mas passe um pano de algodão em uma panela limpa.
Passo 5 de 8
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola até ficar transparente. Despeje as cenouras com a cebola, frite. Em seguida, adicione a beterraba lá. Adicione a pasta de tomate, vinagre e um pouco de caldo de cogumelos. Cozinhe o assado sob a tampa por cerca de 10 minutos.
Passo 6 de 8
Coloque o caldo de cogumelos em fogo baixo novamente, leve para ferver. Envie batatas para o caldo. Cozinhe por 10 minutos, em seguida, adicione o repolho, cozinhe por mais 5 minutos.
Passo 7 de 8
Adicione a farinha em uma frigideira e misture bem. Coloque a fritura no caldo de cogumelos. Adicione a folha de louro e as ameixas finas picadas à sopa. Cozinhe no fogão por 15 minutos.
Passo 8 de 8
Enxágüe a salsa, seque-a em um pano de prato e pique finamente. Adicione a salsa no final do cozimento. Salgue o borscht a gosto, adicione pimenta em grão. Deixe a sopa em infusão por cerca de 15 minutos. Delicioso borscht com chanterelles está pronto para servir!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *