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Molho de beterraba com beterraba para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 44,2 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 4,1 gr.

Carboidratos * 7,4 gr.

Molho de beterraba com beterraba para o inverno

Contente

Sopas em latas como o borscht com beterraba, preparadas para o inverno, economizam para as donas de casa não só tempo e esforço depois, mas também dinheiro, pois na estação fria, comprar na horta que não custa um centavo no verão pode sair indecentemente caro .

Ingredientes

Beterraba 2 Kg Cebola 1 kg Pimentão 1 kg Tomates frescos 1 kg Cenoura 1 kg Óleo de girassol 500 ml Sal gosto Pimenta preta 20 pcs.

Processo de cozimento

Você pode usar beterraba do ano passado na peça de trabalho, bem como as mais ilíquidas, pequenas, tortas, etc. A beterraba precisa ser lavada, descascada e enxaguada. Lave os tomates. Lave a pimenta e retire as sementes com polpa branca e pontes. Descasque e enxágue a cebola.

Corte os tomates ao meio, retire a parte branca e corte em rodelas finas. Corte a cebola em tiras finas. Pique a pimenta o mais fino possível. Rale as cenouras e a beterraba em um ralador grosso. Se desejar, as cenouras podem ser retiradas do congelador se houver estoques do ano passado no congelador.

Prepare um caldeirão ou recipiente de aço inoxidável com tampa. Junte as rodelas de tomate, cebola, cenoura e pimentão. Despeje em 2 colheres de chá. sal, adicione óleo vegetal. Cozinhe por cerca de 1 hora até ficar macio.

Prove o sal, acrescente a beterraba. Se não houver sal suficiente, adicione mais 1 colher de sal. Leve a mistura para ferver, cozinhe por 15 minutos, mexendo.

Transfira o curativo de borsch pronto para frascos esterilizados, aperte hermeticamente com tampas de metal. Vire os potes e cubra com um lenço quente, deixe esfriar completamente. A peça é armazenada por cerca de 10 meses.

Bom apetite!