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Molho de lingonberry sem vinho para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 195,7 kcal
Porções 0,25 l.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 2,5 gr.
Gorduras * 12,3 gr.
Carboidratos * 13,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Molho de lingonberry sem vinho para o inverno
Contente

Os molhos de frutos silvestres, incluindo os molhos de mirtilo, complementam na perfeição os pratos de carne e peixe, conferindo-lhes notas requintadas e um aroma especial. Durante a época de colheita de mirtilo, você pode preparar esse molho para uso futuro, e no inverno você, sem muito esforço e abrindo um pote de molho de mirtilo, tornará seu prato perfeito. Para um armazenamento confiável, o vinagre é adicionado ao molho de mirtilo, na receita proposta - lima, e o conjunto de temperos pode ser escolhido a seu gosto.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Separe as bagas de mirtilo, removendo pequenos detritos e frutos danificados. Em seguida, lave-os com água fria e seque com um guardanapo.
Passo 2 de 8
Transfira os mirtilos preparados para o liquidificador ou processador de alimentos.
Passo 3 de 8
Em seguida, adicione uma pitada de pimenta do reino, canela, noz-moscada e gengibre em pó aos mirtilos.
Passo 4 de 8
Moa os mirtilos picantes até ficar homogêneo. Escolha você mesmo o tempo de moagem, porque alguém gosta de pedacinhos de frutas silvestres no molho.
Passo 5 de 8
Em uma tigela separada com um ralador fino, remova as raspas de um limão e esprema todo o suco.
Passo 6 de 8
Em seguida, coloque os mirtilos picados em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos. No final do cozimento, transfira as raspas e o suco de limão, mexa e cozinhe por alguns minutos. Para um molho mais espesso, você pode cozinhá-lo por mais tempo para que parte do líquido evapore.
Passo 7 de 8
O molho de lingonberry sem vinho está pronto. Transfira-o para frascos estéreis secos e feche-o bem.
Passo 8 de 8
Este molho pode ser servido com carne imediatamente. Guarde na geladeira.
Preparações felizes e saborosas!

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