Molho de lingonberry com vinho para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 56,7 kcal
Porções 0,2 l.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 7,1 gr.
Molho de lingonberry com vinho para o inverno

Esta é uma receita de um molho maravilhoso, que acaba por não ser habitualmente doce, mas com notas próprias, graças às quais é perfeito não só para sobremesas, mas também para carnes e peixes. Seu sabor rico, suavizado pelo vinho, tornará qualquer prato especial. O molho pode ser derramado em potes e deixado durante o inverno para festejar mais tarde.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Enxágue e seque a baga primeiro. Combine todos os ingredientes em uma panela. Se você estiver usando um pau de canela, é melhor moê-lo.
Passo 2 de 5
Ponha a panela no fogo, leve a mistura para ferver e desligue quando um terço do vinho tiver fervido - isso vai tirar o álcool.
Passo 3 de 5
Passe a mistura por uma peneira para que nenhuma partícula grande de frutas vermelhas e temperos entre no molho.
Passo 4 de 5
Em vez de uma peneira, você pode usar um liquidificador para picar algumas frutas. Nesse caso, algumas bagas podem ficar intactas, isso dará ao molho uma característica especial, e não ficará tão líquido.
Passo 5 de 5
Experimente o molho resultante. Adicione mel a gosto para torná-lo mais doce. O molho está pronto! Despeje em recipientes, leve à geladeira e leve à geladeira.

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