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Caviar de abóbora rápido em um fogão lento

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 48,2 kcal

Porções 0,5 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 2,1 gr.

Carboidratos * 9,5 g

Caviar de abóbora rápido em um fogão lento

Contente

O caviar de abobrinha é muito fácil de preparar. Acontece ainda mais fácil e rápido se você usar uma multicooker. Neste aparelho, os legumes são cozidos uniformemente por todos os lados, o que garante a velocidade de cozimento. Para moer o caviar com a batedeira de imersão, vale a pena colocar os legumes da multicozinha em outro recipiente para não arranhar a tampa da tigela. Após a trituração, devolva o caviar e continue cozinhando.

Ingredientes

Abobrinha (médio) 2 pçs. Cenoura (ampla) 1 PC. Cebola (médio) 2 pçs. Pimentão (médio) 1 PC. Sal marinho 0,5 colher de chá Açúcar granulado 0,5 colher de chá Óleo vegetal 50 ml. Pasta de tomate 1 Colher de Sopa Pimenta preta da terra 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Lave a abobrinha e seque-a. Corte as pontas de ambos os lados. Se a abobrinha estiver madura o suficiente, você também deve cortar a casca e retirar as sementes. Corte as frutas preparadas em cubos pequenos e despeje-as na tigela multicooker.

Limpamos e lavamos as cenouras. Tiramos as cebolas da casca. Lave o pimentão e corte ao meio. Tiramos as sementes, cortamos o talo. Esfregue as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola e o pimentão em cubinhos. Despeje os vegetais em uma tigela por cima da abobrinha.

Adicione o óleo vegetal aos vegetais, misture e coloque a tigela no aparelho. Selecionamos o modo "Fry" por dez minutos. Com agitação ocasional, frite os vegetais pelo tempo especificado. Mantenha a tampa fechada, abrindo apenas para misturar.

Pique os vegetais fritos com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Adicione sal, açúcar granulado, extrato de tomate e pimenta preta moída ao purê resultante.

Selecionamos o modo "Guisado" e cozinhamos o caviar por vinte minutos com a tampa fechada. Abra a tampa periodicamente e misture bem para evitar que queime.

Minhas latas com solução de refrigerante, esterilizam de qualquer maneira conveniente e seque. Fazemos o mesmo com as tampas. Colocamos caviar quente em potes preparados e imediatamente os enrolamos com tampas secas.