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Pepinos salgados rapidamente em água mineral em uma panela

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 15 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 13 h.

Proteínas * 0,8 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 2,9 gr.

Pepinos salgados rapidamente em água mineral em uma panela

Contente

No verão, quando os pepinos começam a crescer ativamente e você não quer mais vegetais frescos, pode preparar pepinos salgados rapidamente em água mineral. Um lanche rápido e perfumado acaba sendo muito saboroso e suculento, e não é pior do que pepinos em conserva ou frescos.

Ingredientes

Pepinos 1,2 kg Pimenta preta 6 pcs. Guarda-chuvas de endro gosto Folhas de groselha preta 5 peças. Alho 1 PC. Para salmoura: Água mineral (carbonatado) 1,5 l. Sal 3 colheres de sopa

Processo de cozimento

Primeiro, lave a quantidade necessária de pepinos de tamanho médio, coloque-os em um recipiente fundo e cubra com água fria. Deixe-o ligado por cerca de 1-2 horas.

Em seguida, escorra os pepinos, lave-os em água fria, seque e corte as pontas. Enxágüe folhas de groselha preta e guarda-chuvas de endro em água fria e sacuda o excesso de umidade.

Prepare uma panela na qual você vai conservar os pepinos. Descasque o alho e lave em água fria. Coloque uma pequena parte dos guarda-chuvas de endro, folhas de groselha e alguns dentes de alho no fundo da panela preparada, acrescente também alguns grãos de pimenta-do-reino.

E, em seguida, coloque uma camada de pepinos preparados.

Espalhe folhas de groselha preta, alho e guarda-chuvas de endro por cima, coloque uma camada de pepinos novamente.

Em seguida, coloque as verduras restantes.

Prepare a salmoura. Despeje a água mineral em um recipiente fundo e, em seguida, adicione a quantidade necessária de sal de cozinha, misture bem até dissolver completamente.

Despeje os pepinos com a salmoura preparada.

Cubra a panela com um prato menor e, se desejar, coloque uma carga em cima. Deixe a panela com pepinos sobre a mesa em um local onde os raios de sol não incidam por pelo menos 10 horas.