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Páscoa do czar, queijo cottage com leite condensado

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 215,4 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 6 gr.

Gorduras * 11,8 g

Carboidratos * 25,9 g

Páscoa do czar, queijo cottage com leite condensado

Contente

Para muitas famílias, o requeijão da Páscoa é mais popular do que os bolos da Páscoa. E não é de estranhar - a sobremesa delicada, que derrete na boca, tem um sabor agradável a coalhada cremosa e deixa poucas pessoas indiferentes. Nesta receita, adicione leite condensado fervido à coalhada. Fornecerá "caramelo" tanto ao sabor quanto à cor do final da Páscoa. Também adicionamos frutas cristalizadas - elas vão refrescar a massa da coalhada com manchas agridoces e dar brilho.

Ingredientes

Requeijão 9% 300 gr. Creme azedo 20% ou creme azedo 26% 100g Manteiga 100g Açúcar baunilhado 2 colheres de chá Fruta cristalizada 75 gr. Leite condensado fervido 200 gr.

Processo de cozimento

Normalmente, é recomendável esfregar o requeijão separadamente por uma peneira antes de cozinhar a Páscoa, para dar à Páscoa uma textura delicada e uniforme.

Sugerimos misturar imediatamente todos os ingredientes em uma tigela e perfurar a mistura com um liquidificador de imersão. Isso irá acelerar significativamente o processo e fornecer resultados excelentes. Colocamos queijo cottage em uma tigela, colocamos creme de leite gordo, açúcar de baunilha para temperar e leite condensado fervido nele. É importante escolher produtos lácteos naturais de qualidade. Os substitutos de vegetais não terão o melhor efeito no sabor final da sobremesa.

Perfuramos todos os ingredientes com uma batedeira de imersão até obter uma massa totalmente homogênea, homogênea e lisa.

Despeje as frutas cristalizadas na massa de caramelo resultante. Se forem grandes, é melhor cortá-los antes, em pedaços menores. Misturamos frutas cristalizadas com a massa total com uma espátula - não usamos mais o liquidificador.

Cobrimos a caixa da pasta com gaze dobrada em duas ou três camadas. Colocamos em uma tigela ou prato fundo para que o soro flua para dentro.

Preenchemos o formulário com a massa de coalhada preparada, nivelamos a superfície. Levantamos as pontas da gaze e a dobramos uma sobre a outra, envolvendo a massa de coalhada. Colocamos uma carga em cima: por exemplo, um saco de suco, uma lata de água. Retiramos a Páscoa sob opressão na geladeira por doze horas - a sobremesa deve engrossar, o excesso de soro deve escorrer.