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➠ Tsarskiy kulich com creme e gemas

Tsarskiy kulich com creme e gemas

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 181,4 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 220 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Gorduras * 13,2 gr.

Carboidratos * 19,1 gr.

Contente

Uma receita rápida e fácil é muito boa porque qualquer dona de casa, mesmo começando sua jornada culinária, pode lidar com ela. Além disso, relativamente pouco tempo terá de ser gasto em sua preparação.

Ingredientes

Processo de cozimento

Vamos começar fazendo a massa. Aqueça a água a 35 ° C. Junte o fermento até que esteja completamente dissolvido. Adicione 130 gr. farinha. Sove a massa, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido por meia hora.

Derreta a manteiga, previamente cortada em cubos. Acalme-se. Bata os ovos e o sal no liquidificador ou na batedeira. Bata as gemas separadas com a baunilha e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Acrescente a mistura de ovo e gema com as natas e a manteiga.

Peneire o resto da farinha com uma lâmina sobre a mesa em uma peneira fina. Faça uma depressão na parte superior e despeje a massa preparada e a massa cremosa nela. Sove a massa até que esteja completamente fora de controle.

Coloque a massa pronta em um recipiente grande, cubra com uma toalha e deixe fermentar por uma hora. Mexa e deixe descansar por mais 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Prepare os moldes e coloque a massa neles no máximo ½ da altura. Cubra com uma toalha por 30 minutos para permitir que cresça.

Asse por cerca de 40 minutos. O grau de prontidão pode ser verificado com um espeto de madeira, enfiando-o no meio do bolo, deve estar seco. Depois que os bolos esfriarem, você pode decorá-los a seu gosto. Bom apetite!