Geléia de damasco do czar sem cozinhar para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
288 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
24 horas
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
70,9 g
A geléia de damasco não cozida, preparada de acordo com esta receita, tem uma bela cor brilhante e um aroma incrível devido aos nucléolos da fruta, por isso é chamada de royal. É preparado mergulhando os damascos em calda quente durante muito tempo e graças a este tratamento térmico fica bem guardado. Os nucléolos da fruta devem ser provados e, se não tiverem gosto, podem ser substituídos por amêndoas ou nozes. Essa geléia costuma ser aromatizada com suco de frutas cítricas e rum, mas isso é para provar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Os nucléolos devem ser removidos dos ossos. Nós quebramos os ossos com um martelo e retiramos os nucléolos deles. Em seguida, para limpar a casca amarga, coloque os nucléolos em água fervente por 1 minuto, enxágue em uma peneira com água gelada e limpe. Coloque os grãos assim preparados no meio das metades do damasco.
Preparações felizes e saborosas!