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Pastéis de abobrinha com carne picada

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Cozinha Tatarskaya

Conteúdo calórico 158 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 9 gr.

Gorduras * 10 gr.

Carboidratos * 19,4 g

Contente

Um prato simples e saboroso feito de abobrinha e carne picada. Isso é especialmente verdadeiro quando começa a temporada do squash jovem. Em vez da massa normal, são assadas panquecas de abóbora tenras.

Ingredientes

Processo de cozimento

Se a abobrinha tiver pele dura, ela deve ser cortada. Rale a abobrinha e uma cebola.

Adicione os ovos, leite, sal, farinha, pimenta, metade das ervas picadas e uma colher de sopa de óleo vegetal à massa de abóbora. A massa deve ter uma consistência de creme azedo espesso.

Pique finamente a segunda cebola. Frite a carne picada e a cebola em óleo vegetal até ficarem macias, no final junte as ervas, o sal e a pimenta a gosto.

Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo vegetal. Despeje um pouco de massa de abóbora e molde em uma panqueca. Até que a panqueca agarre, coloque um pouco de carne picada, deixe as bordas livres.

Cubra o recheio com o lado livre da panqueca e pressione levemente para que as bordas grudem. Em seguida, reduza o fogo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o cheburek por mais 3-5 minutos.