Compota de mirtilo para um frasco de 2 litros para o inverno

Seja muito responsável na escolha de frutas silvestres para sua compota. O produto deve ser fresco. Certifique-se de verificar o cheiro de mirtilo antes de comprar. Se as bagas tiverem um aroma azedo, então já estão estragadas. Você também pode usar mirtilos congelados para compota. No entanto, frutas vermelhas frescas tornarão a bebida mais saborosa e rica. Primeiro, separe os mirtilos, removendo vários detritos e frutas estragadas deles. Este processo pode ser demorado, então seja paciente. Transfira os mirtilos para um recipiente pequeno e fundo. Encha-o com água. Deixe as bagas nele por cerca de 30 minutos. Em seguida, enxágue os mirtilos várias vezes. Espalhe toalhas de papel sobre a mesa. Coloque as bagas por cima. As toalhas irão absorver qualquer excesso de umidade na superfície do mirtilo.

Agora precisamos esterilizar os frascos. Primeiro, nós os enxáguamos bem em uma boa vontade. Depois disso, encha a panela com água fria. Nós o transferimos para o fogão. Espere a água ferver. Escalde garrafas e tampas com água fervente. Continuaremos a esterilização com a ajuda de vapor. Para fazer isso, você pode usar uma chaleira ou uma panela comum. Posicione a jarra de forma que ela se encha de vapor. Deixe-o nesta posição por cerca de 2-3 minutos. Coloque um pano de prato sobre a mesa. Coloque os potes sobre ele e deixe secar.

Para preparar o xarope de açúcar, precisamos de vários ingredientes: açúcar granulado, ácido cítrico, açúcar baunilha e água. Encha uma panela com água fria. Coloque em fogo alto. Quando a água ferver, comece a adicionar açúcar granulado. Agite a solução constantemente para dissolver rapidamente. Em seguida, adicione açúcar de baunilha à calda. Vai dar à nossa compota um cheiro muito agradável. Mexa bem a calda. O último ingrediente será o ácido cítrico. Você não pode usá-lo, mas com ele sua compota vai durar definitivamente até o inverno. Retire o xarope de açúcar preparado do fogão. Certifique-se de coar com gaze ou uma peneira se quiser que sua compota seja transparente e atraente na aparência.

Distribua as frutas nos potes. Despeje a solução de açúcar sobre os mirtilos. Aparafuse a tampa de volta. Tenha cuidado para não quebrar o frasco. Se isso acontecer, você terá que substituir o recipiente de compota. Vire as latas e coloque-as sobre um pano de prato, que deve ser estendido sobre a mesa com antecedência. Envolva-os em um cobertor quente ou toalha grande. Deixe a compota esfriar. Em seguida, leve-o para um local fresco e seco que você deve escolher com antecedência. Lá ele vai esperar o inverno chegar.

A compota de mirtilo está pronta. Diversifica perfeitamente a sua dieta no inverno frio. Essa bebida pode substituir sucos, refrigerantes e sucos de frutas comprados em lojas. Todos os membros da sua família vão adorar e vão pedir que você cozinhe novamente. É hora de estocar todos os ingredientes de que você precisa e experimentar esta receita.