Mirtilos com açúcar no congelador para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
221,5 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Gorduras *
0,6 g
Carboidratos *
53,8 g
Uma rica colheita de frutos silvestres faz com que as donas de casa pensem em preservá-los para o inverno. Uma excelente forma de preservar as propriedades benéficas do produto e de se abastecer de vitaminas durante todo o período de frio é congelá-lo. Congelar mirtilos é muito simples, basta seguir a tecnologia.
Ingredientes
Processo de cozimento
É melhor você mesmo congelar os mirtilos. Neste caso, você terá absoluta confiança na qualidade do produto final. Para congelar, mirtilos de maturação média são ideais. Bagas esverdeadas e maduras demais não são tão saborosas. E se você congelar bagas inteiras, os espécimes maduros demais não manterão sua forma. Separe bem os mirtilos antes de congelar. Remova todos os detritos (folhas, galhos, agulhas, etc.), frutos estragados. Também se livre dos talos.
Há uma diferença de opinião quanto à necessidade de enxaguar os mirtilos antes de congelá-los. Cabe a você decidir. Mas lembre-se que com o uso subsequente não será possível lavar, nem bagos inteiros congelados, nem mesmo em purê. Por esse motivo, é melhor enxaguar os mirtilos imediatamente antes de congelá-los e depois secá-los borrifando-os sobre papel-toalha. Isso eliminará o excesso de umidade.
Divida o açúcar e o purê de mirtilo em pequenos recipientes. Isso permitirá que você descongele a quantidade necessária de mirtilos mais tarde, em vez de todo o recipiente grande. Afinal, é indesejável congelar novamente a baga. Feche os recipientes com tampas herméticas e coloque no freezer. É tão fácil congelar uma baga saudável e saborosa, e no inverno você pode obter um depósito completo de microelementos e vitaminas úteis preservados nela.
Bom apetite!