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Cheesecake sem base

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 208,3 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 3 gr.
Gorduras * 7,1 gr.
Carboidratos * 38,8 g
* por 100 gr. produtos
Cheesecake sem base
Contente

O ingrediente principal para fazer o cheesecake é o queijo cottage, o creme de leite ou o requeijão. Sugiro fazer um cheesecake sem base, que é cozido em banho-maria e acaba tendo a estrutura de um suflê arejado. Todos, jovens e velhos, vão gostar desta sobremesa delicada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Cubra o coador ou peneira com gaze dobrada em várias camadas. Coloque o creme de leite por cima, cubra com gaze e deixe descansar por 5-6 horas. É melhor fazer isso à noite.
Passo 2 de 12
Prepare a comida que você precisa.
Passo 3 de 12
Lave bem o limão, retire as raspas de limão com um ralador fino.
Passo 4 de 12
Divida os ovos de galinha em claras e gemas. Adicione um pouco de suco de limão às claras de frango e bata com a batedeira em velocidade média até obter picos firmes.
Passo 5 de 12
Misture as gemas com o açúcar granulado e a baunilha.
Passo 6 de 12
Misture bem o creme de leite solto com as gemas. Aos poucos, em várias etapas, adicione as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima.
Passo 7 de 12
Adicione a geléia de cereja e as raspas de limão à massa resultante. Homogeneizar.
Passo 8 de 12
Unte a tigela do vaporizador com um pouco de óleo ou, como eu, cubra com um saco de cozimento.
Passo 9 de 12
Disponha a massa preparada com cuidado.
Passo 10 de 12
Alise uniformemente com uma espátula de silicone.
Passo 11 de 12
Embrulhe a tigela do vaporizador com filme plástico, coloque no aparelho e leve ao forno por 1,5 horas. Remova a película aderente e deixe esfriar o cheesecake por meia hora.
Passo 12 de 12
Sirva o cheesecake resfriado em porções, decore com frutas vermelhas frescas. O melhor é colocar o cheesecake durante a noite e leve à geladeira.

Bom apetite!

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